FEMINIA-Aci dicolok atau cilok merupakan jajanan khas Jawa Barat yang banyak ditemui di mana saja. Hampir semua orang menyukai cilok karena rasanya enak dengan bumbu kecap atau kacang.
Cilok sendiri terbuat dari tepung kanji atau aci dalam bahasa Sunda. Bahan dasar ini memiliki tekstur kenyal. Biasanya cilok disajikan bersama bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Kemudian cilok juga bisa diisi dengan beragam bahan. Misalnya, keju mozzarella atau telur puyuh. Meski dapat ditemukan dengan mudah di pedang kaki lima, cilok ternyata juga bisa dibuat sendiri di dapur rumah. Caranya mudah dan cocok dijadikan camilan bersama keluarga tercinta.
Tertarik membuatnya? Berikut resep lengkap membuat cilok isi mozzarella, seperti dikutip dari tastemade, Minggu (17/1/2021).
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang diiris
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- Air secukupnya
- Garam
- Merica
Bahan Isian:
- Keju mozzarella
- Kornet atau daging cincang
- Telur puyuh
Bahan Bumbu:
- 75 gram kacang tanah goreng
- 1/2 gula merah
- 1 cabai rawit merah
- 1 bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan lada. Tambahkan daun bawang dan bawang putih.
2. Campurkan semua adonan sambil tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat-bulat lalu isi dengan isian keju mozzarella atau sesuai selera. Rebus adonan cilok sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan semua bahan bumbu kacang. Cilok siap disantap bersama sambal kacang.
Selamat mencoba.
