Anda harus memasukkan kembang kol dalam makanan Anda jika sedang merencanakan penurunan berat badan,karena kandungan kalorinya yang rendah. Secangkir kembang kol hanya mengandung 25 kalori.
Selain itu, kembang kol adalah sumber serat dan vitamin C yang baik, yang dapat membantu mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Berikut resep nasi goreng kembang kol dilansir dari Times Now News.
Bahan-bahan:
1 kembang kol, sedang
2 butir telur, kocok lepas
1 wortel besar, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm minyak wijen
6 batang daun bawang, cincang
1 cangkir edamame beku
3 sdm kecap rendah sodium
Cara membuatnya:
1. Parut kembang kol menjadi potongan-potongan kecil seukuran butiran beras. Ambil wajan dan panaskan 1 sdm minyak wijen di dalamnya dengan api sedang-kecil.
2. Tambahkan dan tumis bawang putih dan wortel selama 5 menit. Tuang sisa minyak wijen ke dalamnya dan tambahkan edamame dan kembang kol. Masak sampai kembang kol empuk.
3. Kecilkan api, tambahkan telur dan terus aduk sampai matang. Tambahkan bawang bombay dan kecap. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
